Change from String to Hex in C#

Title says it all. Convert Hex String to String and vice versa.



 public static string DeHex(string hexstring)
    {
        string ret = String.Empty;
        StringBuilder sb = new StringBuilder(hexstring.Length / 2);
        for (int i = 0; i <= hexstring.Length - 1; i = i + 2)
        {
            sb.Append((char)int.Parse(hexstring.Substring(i, 2), NumberStyles.HexNumber));
        }
        return sb.ToString();
    }




    public static string Hex(string sData)
    {
        string temp = String.Empty; ;
        string newdata = String.Empty;
        StringBuilder sb = new StringBuilder(sData.Length * 2);


        for (int i = 0; i < sData.Length; i++)
        {
            if ((sData.Length - (i + 1)) > 0)
            {
                temp = sData.Substring(i, 2);
                if (temp == @"\n") newdata += "0A";
                else if (temp == @"\b") newdata += "20";
                else if (temp == @"\r") newdata += "0D";
                else if (temp == @"\c") newdata += "2C";
                else if (temp == @"\\") newdata += "5C";
                else if (temp == @"\0") newdata += "00";
                else if (temp == @"\t") newdata += "07";
                else
                {
                    sb.Append(String.Format("{0:X2}", (int)(sData.ToCharArray())[i]));
                    i--;
                }
            }
            else
            {
                sb.Append(String.Format("{0:X2}", (int)(sData.ToCharArray())[i]));
            }
            i++;
        }
        return sb.ToString();
    }